美容養顏還抗癌,枸杞怎樣吃才最有效?

類別: 健康

枸杞是中國人最熟悉和喜愛的傳統養生食物,在中國已經有2000多年的藥用歷史。如今,枸杞不僅在國內受歡迎,在國外也受到熱捧,可以說是引領者大洋彼岸的健康飲食潮流。

枸杞有哪些保健功效?

說到枸杞的保健功效,很多人只能想到養肝明目,但實際上,枸杞子的功效多到你想不到。

枸杞種含有枸杞色素、維生素A、甜菜鹼,還有一種最最重要的活性成分――枸杞多糖(LBP)。枸杞多糖有抗疲勞、降血壓、降血糖的功效,能美容養顏、提高免疫力還能抗腫瘤。

枸杞應該怎麼吃?

枸杞適合所有人群食用。

需要注意的是,枸杞要堅持每天食用才能有效果,食用量為每天10g左右。

有的人體質比較燥熱,容易上火,則可以適當減少每天的食用量,或者是和菊花金銀花一起搭配食用。

早在唐宋時期,人們就流行做枸杞銀耳羹、枸杞粥等各種藥膳,到了今天,枸杞的吃法更是各種各樣,我們可以在早餐吃麥片的時候放幾粒枸杞,也可以在做餅乾的時候加幾粒枸杞,還可以隨時隨地地用枸杞泡水喝。

不過要提醒大家注意,枸杞種的枸杞多糖是一種水溶性多糖,如果長時間高溫容易被破壞,會導致枸杞多糖的利用率低,所以,我們日常如果用燉、煮、泡的方法來吃枸杞,會導致枸杞多糖大量流失,很可能會白吃了。

想要更全面地吸收枸杞中的營養,可以選擇直接幹嚼枸杞,或者選擇市面上以枸杞為主要原料的產品。

枸杞應該怎麼選?



怎樣挑選好枸杞?上等的枸杞應該是粒大肉多,不會黏在一起,顏色應該是暗紅色或者紅色。

千萬不要挑選顏色特別鮮豔的枸杞,因為太鮮豔的枸杞可能是被硫磺薰過或者染過色素的。我們還可以放到鼻子底下聞一聞,看看有沒有被硫磺薰過的刺鼻味道,或者泡一泡水,看看會不會嚴重掉色。

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