這樣做可以降肌酐,降尿素氮,每個腎友都應該學會!

類別: 健康

肌酐、尿素氮是蛋白質的主要代謝廢物,而高蛋白飲食又會導致腎病更快進展至尿毒症

對於腎臟排洩能力減弱的腎友來說,蛋白質的攝入要“減量控質”,用蛋白質含量低的主食代替蛋白質含量高的普通米、面,能夠有效降低肌酐、尿素氮等廢物的產生。

米麵當中也含有蛋白質,只吃素更傷腎!

腎友們都知道雞蛋牛奶豬肉……是高蛋白食物,卻不知道米飯、麵條、饅頭等普通主食中的蛋白質含量其實也很高,且蛋白質種類是人體不能完全消化吸收的非優質蛋白。

相比同量的牛奶、雞蛋,主食產生的尿素氮、肌酐等代謝廢物更多,無形中增加了腎臟的負擔。

學會用蛋白質含量低的主食代替蛋白質含量高的普通米麵,有以下好處:

-01.減少代謝廢物,降低腎臟高濾過,保護腎功能。

-02.更好地控制全天蛋白質的攝入總量,增加優質蛋白質的攝入。

-03.愛吃肉的腎友,可以多吃一頓肉。

營養師推薦:以下低蛋白主食,最適合腎友食用。

可完全代替主食的低蛋白主食-替換米麵吃-

-01. 紅薯

食用時間:早晚餐、加餐均可

烹調方式:煮粥、蒸紅薯片、烤紅薯

替換大米量:200克紅薯換50克大米

食用注意:薯類含鉀高,血鉀高的腎友減少食用次數,同時吃之前先焯水。

-02. 粉絲/粉條

食用時間:早午晚餐均可

烹調方式:炒粉絲/粉條、粉絲湯/粉條湯

替換大米量:50克粉絲換50克大米

食用注意:選擇正規商鋪或超市購買,避免新增劑問題。

另外,粉絲易引起餐後血糖波動,高血糖腎友食用後注意監測血糖情況。

-03. 麥澱粉

食用時間:早晚餐、加餐均可

烹調方式:麥澱粉餅、麥澱粉糕點

替換大米量:50克麥澱粉換50克大米

食用注意:高血糖腎友少量食用,避免餐後血糖升高過快。

-04. 低蛋白大米/低蛋白麵條

食用時間:同普通米麵

烹調方式:同普通米麵

替換大米量:等量換普通米、面 

可部分代替普通米麵的低蛋白主食-搭配米麵吃-

-01. 土豆

食用時間:早中晚餐、加餐均可

烹調方式:炒土豆、燉土豆、土豆泥

替換大米量:200克土豆替換50克大米

食用注意:高鉀血癥腎友減少食用次數,同時吃之前焯水。

-02. 山藥

食用時間:早中晚餐均可

烹調方式:炒山藥,煲湯

替換大米量:200克山藥換50克大米

食用注意:不喝山藥汁,不吃半生或生山藥。

-03. 南瓜

食用時間:早晚、加餐均可

烹調方式:煮粥、南瓜餅、蒸南瓜片

替換大米量:800克南瓜換50克大米

食用注意:可以提供的能量少,搭配主食吃更合理。

-04. 藕粉

食用時間:早餐、加餐均可

烹調方式:沖泡、糕點

替換大米量:50克藕粉替換50克大米

食用注意:注意餐後血糖,如果晚上加餐後易起夜,調整至白天食用。

-05. 藕

食用時間:早午晚餐均可

烹調方式:炒、蒸

替換大米量:800克藕替換50克大米

食用注意: 可以提供的能量少,作為蔬菜搭配主食吃更好。

這樣做可以降肌酐,降尿素氮,每個腎友都應該學會!原文請看這裡