國醫大師教你喝粥喝出長壽

類別: 健康

國醫大師朱良春,生於1917年8月,江蘇鎮江市人。早年拜孟河御醫世家馬惠卿先生為師。繼學於蘇州國醫專科學校,並於1938年畢業於上海中國醫學院,師從章次公先生,深得其傳,從醫已逾70載。2009年被國家評為國醫大師。2015年12月14日,朱良春因突發肺栓醫治無效在南通中醫院去世,。當時,朱良春已經98歲高齡,每天依然忙個不停,但從來不會感到疲憊。難道他真的有所謂的仙丹妙藥不成?其實,仙丹妙藥沒有,只不過是一碗粥而已,朱良春稱之為“長壽粥”。

長壽粥的製作方法並不複雜:

材料:黃芪250克,綠豆50克,薏仁50克,扁豆50克,蓮子50克,大棗30克,枸杞10克。

製法:把黃芪放到沙鍋裡,加適量水先泡20分鐘,然後煮15分鐘,把水潷出來,再加一碗水,煮開之後也潷出來,最後把這些水合在一起,用黃芪水去煮粥。把綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗清洗乾淨,倒進沙鍋,再倒進黃芪水,蓋上蓋,開大火,煮開之後換小火煮40分鐘,把洗乾淨的枸杞倒進去,再煮10分鐘即成。

用法:煮出來的粥是五天的量,可一次由五個人分食;也可每天吃一碗,分五天食。另外,如果人數不定,煮粥材料也可按比例增減。

那麼,為什麼長壽粥會有如此神奇的功效呢?中醫認為心主血脈,主神明,心的功能正常,則氣血執行正常,精力充沛,而苦入心,帶點苦味的蓮子正好能夠清心養心,同時綠豆也是入心經的,有清熱解毒的功效。肝藏血,主筋,肝經氣血充足則筋得其養,體力強健,而枸杞是入肝經的,是補肝的佳品。脾主運化、升清,是後天之本,承擔著人的消化吸收功能,脾失健運就會出現營養不良,紅棗、薏仁、扁豆都是健脾的。肺主氣、司呼吸,管人體氧氣供應和輸送,肺氣足了生機才會旺盛,薏仁補肺清熱化痰的功效非常好。腎藏精,主骨生髓,腎精不足則腦髓失養,蓮子、薏仁、枸杞都入腎經,對腎有補益的作用。

總之,這幾樣東西合在一起就能滋補調和五臟,使正氣充足,精力體力旺盛,再加上大補元氣的黃芪,的確比靈丹妙藥還管用。

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