減肥健身每天吃幾個雞蛋好

類別: 健康

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雞蛋是優質的蛋白質來源、一個雞蛋含有蛋白質大約6-7克,而人體從雞蛋中獲取蛋白質的吸收率可達到90%。正常人每天攝入蛋白質含量為每公斤體重0.8克,一般健身人為1.2-1.4公斤每天。力量訓練為1.6左右,健美為2以上。對於減肥人士來說,在運動消耗脂肪的同時,為了維持或者增加愛身體肌肉率,需要補充充足的達納比值、水煮雞蛋因為蛋白質吸收率高,方便便宜(相對於蛋白粉),因此是補充蛋白質的非常好的選擇。每天1-2個水煮蛋可以補充蛋白質,同時還能補充多種維生素。但是也有很多人因為覺得蛋黃膽固醇太高,所以認為每天吃雞蛋不要超過一個。否則就要把蛋黃扔掉,其實沒有必要。

有人一天吃1~2個雞蛋,四十多年,然而膽固醇並不高。而美國醫學界、美國營養學家佛林博士、《美國醫學協會期刊》都曾發表過相關實驗論文,結果都表明:健康人每天吃1~2個雞蛋,並不會影響人體膽固醇水平。

雖然蛋黃膽固醇高,但其還富含另一種營養素卵磷脂,它有助於改善血流狀態,減少壞膽固醇和脂肪對血管壁的損害,可促進血管壁粥樣硬化斑的消退,真可謂“血管清道夫”。據目前所知,禽蛋蛋黃中所含卵磷脂在所有食物中含量最高。

膽固醇之所以臭名昭著,是因為它與心臟病有關。事實上,膽固醇主要靠人體自身的合成,約佔80%,食物中的膽固醇是次要補充,佔20%左右。膽固醇的吸收率只有30%,隨著食物膽固醇含量的增加,吸收率還要下降。,食物中的膽固醇並不等同於人體中的膽固醇。美國2015年釋出的新版健康飲食建議已經提出了不再限制美國人的膽固醇攝入量(此前限定是300mg)。

而且,蛋黃中還有多種維生素、葉黃素、ω-3脂肪酸和甜菜鹼等,對人體大有益處,因此如果你喜歡,每天吃兩個蛋黃也不會有太大問題。

一般情況下,健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋,不宜再多。水煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得過熟。

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