曼哈頓餐館,把選單當股票來玩?

類別: 新奇

曼哈頓餐館,把選單當股票來玩?
怎麼個玩法?就是選單上所有菜品的價格每時每刻都會有所浮動?牛排多少錢一份?讓市場來決定把。

走進紐約曼哈頓的Bar & Grill 餐館,他們的服務員不會送來選單,取而代之的牆上閃爍的遊走電子價目表。

所有菜品的價格都會根據當日的銷售情況有所改變。例如如果今天大部分顧客都點了‘炒麵片’,那麼炒麵片的價格就會慢慢增高(以0.25美元遞增),直到漲停(比平時高2美元)。當然,如果今天的‘番茄炒蛋’賣得很差,也會有對應的降價(同樣,跌停也僅比平時低2美元)。

# 該餐館將在4月1日開業。

# 餐館老闆希望用這個噱頭吸引更多食客,也希望讓食客停留得更久。根據紐約相關部門統計,2008-2009年,紐約餐館的顧客停留率降低了9%。來源,以下是另兩張圖:

曼哈頓餐館,把選單當股票來玩?
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