DIY魔幻料理:八星八箭透明炸薯片[17p]

類別: 新奇

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炸薯片誰沒吃過呀,但你吃過像玻璃般清澈、沾滿晶瑩剔透鹽晶顆粒的透明炸土豆片麼?!

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要製作透明炸薯片,你需要:


首先你需要一個蘿莉幫你清洗土豆
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用油和鹽混合
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扔進烤箱烘烤25分鐘
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然後加入滾水,靜置2小時
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把吸滿土豆精華的水倒出到容器裡,冷卻到室溫
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把冷卻的土豆精華液倒進鍋裡,再加幾勺土豆澱粉增稠,開中火不斷攪拌,把它煮成凝膠
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倒在燒烤紙上形成薄片,然後扔進烤箱烤乾——想必你已經看出來了吧,我們要做的這玩意基本上跟龍蝦片一樣
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最後烘烤出來的就是這樣潔白的紙片……哦不,是薯片
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把紙片
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扔進去炸出來
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撒上精鹽,於是噹噹噹當!散發著動人光芒的小當家特製超級無敵八星八箭晶瑩剔透威力加強版炸薯片完成了!
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[ivanchaos via Instructables]

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