60天保質期麵包或能在未來減少食物浪費

類別: 新奇

絕大多數的食物都會因為時間的流逝而變質腐化,麵包也不例外。一般麵包都只有幾天的保質期,多也就一星期左右。現在,美國一家研究公司宣佈他們發現了一種可以使麵包的保質期延長到60天,相當於兩個月的辦法。

60天保質期麵包或能在未來減少食物浪費

那祕密究竟是什麼呢?很多蛋友或許會吐槽放他個兩斤的防腐劑不就得了。其實,該公司的祕訣在於使用微波殺菌。公司研製出一種叫做Microzap的巨型微波爐,該微波爐最初的研發目的是為了殺菌(像沙門氏菌)用的。在一次將一片面包放入微波爐中試驗後發現這片面包之後並沒有發生變質,然後60天后這片面包都沒發黴。麵包中的孢子在微波實驗中僅在10秒內被全部殺死。

60天保質期麵包或能在未來減少食物浪費

該公司的Microzap巨型微波爐雖然和市面上普通家用微波爐的工作原理一致,但是其微波頻率卻並不相同。

在食物浪費嚴重的今天,如果能生產出保質期長達60天的麵包,就不會有那麼多的人因為麵包過期而丟棄了。 [ via gizmodo & BBC ]

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