重口味思密達:有神奇療效的韓國糞酒

類別: 新奇

你可能試過酒心巧克力或聽說過一種含有蕁麻的混合物,但是一種韓國傳統藥酒也許是所有這些東西中的最極品。
這個氛圍濃烈的韓國傳統“糞酒”(Ttongsul)配方流傳了幾個世紀,目前首次用視訊揭祕了這一古怪飲品的製作方法。此藥酒與許多人晚餐時喜歡小嘬一口的酒有所不同,因為它的原料很特殊,是由小孩的糞便發酵而來。

重口味思密達:有神奇療效的韓國糞酒
糞酒(圖示)是韓國的一種傳統藥酒、米酒,原料是發酵的小孩糞便

這個其他人一看就倒胃口的酒據說深受韓國人民的喜愛,長期以來它被認為具有治癒傷口,修復骨折甚至治療癲癇的療效,在60年代曾幾乎消失。現在,一名勇敢的VICE記者查詢到了一名韓醫學醫生,該醫生宣稱自己是知道如何釀糞酒的最後一批人之一。

Lee Chang Soo醫生說糞酒特殊原料的藥用價值可以追溯到幾個世紀前的朝鮮,那時古代朝鮮人認為它能治癒大量疾病。入藥的動物糞便還有不少,比如蝙蝠屎可以用來治療酒精中毒,雞糞能治療胃病。然而,這些原料在現代東醫裡已不再被應用了。

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Soo醫生告訴VICE日本記者Yuka Uchida:“人的糞便不能繼續為傳統醫藥做貢獻讓我感到很失落。”

這種米酒含9%的酒精,含有六歲左右孩子的糞便,Soo醫生稱聞起來不臭,很“純”。他說這個酒能抑制疼痛,摔傷之後通常要住院20來天,這酒能加快人的康復速度,使住院時間減少一半時間。

一天之後,把蒸好的米飯和酵母拌在一起。粳米被用來發酵因為它含有大量的蛋白質,而平常的米則用來提升風味。混合好的米飯和酵母被放入罐子,再加入氣味越發濃烈的濃縮糞水。

混合物在30至37攝氏度的條件下放置一個星期,喝前把它如圖那樣過濾擠出來。Soo醫生告訴記者“可能嚐起來有點酸”,但是當記者進退兩難決定是否要喝的時候,他說問題在於記者腦中的想法。

現在也有很多韓國人甚至都沒聽說過糞酒,它在60年代幾乎消失,據說還有一小部分傳統主義者設法使這奇怪的酒生存下去。

記者Uchida說:“它嚐起來像米酒,但當我撥出氣時,那個味道就是一股屎味。”

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[shixinxin via dailymail]

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