蜂蜜為何比白糖更健康

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白糖,就是糖。而蜂蜜也(基本上)是糖。但是如果從健康角度上來說要二者擇一,那粘稠的蜂蜜比較好。

蜂蜜為何比白糖更健康

你的身體將食物分解成葡萄糖,轉化為身體所需要的能量。一種食物越複雜——比如說某種碳水化合物,分解的過程就越麻煩。糖是由50%的葡萄糖和50%果糖組成。水果中含有大量的果糖。糖很容易被分解,所以攝入後會快速升高血糖。身體消耗不掉的部分就會轉化成脂肪。

蜂蜜大部分也都是糖,但是隻有30%是葡萄糖,以及不到40%是果糖。還有20%的糖是混合物,因此更為複雜。蜂蜜中還有糊精,是一種澱粉纖維。也就是說,你的身體要消耗更多能量來把蜂蜜分解為葡萄糖。所以,比起直接吃糖,最後攝入的卡路里總數會更低。

蜂蜜中還含有微量元素——都是小蜜蜂們在花草樹木間穿梭的時候所積累起來的。 基於蜂蜜採集的地區不同,你所食用的蜂蜜中還可能含有少量的礦物質,比如鋅和硒,還有可能含有一些維生素。同時,因為蜂蜜在自然中不會被分解,蜂蜜裡也沒必要新增防腐劑和其他新增劑。

不管是哪種甜食,都不能多吃,但是如果你想在紅茶裡添上一勺增加甜味,那還是選擇蜂蜜比較好。

[Yels via huffingtonpost]

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