難產食譜煨麵條臥雞蛋

類別: 育兒

  原料

  細麵條100克,雞蛋2只,熟火腿片、青菜、鹽、麻油、雞湯、香菜末各適量。

  製作方法

  將雞湯燒沸,放入火腿片和青菜略燙,加鹽和麻油調味,盛在碗中。鍋中放水燒沸,打人雞蛋,煮熟,撈在碗中。鍋中放清水燒沸,放入麵條煮爛,撈在碗中,與雞蛋、火腿片、青菜一起拌勻,撒入香菜末即可。

  蛋花粥

  原料

  粳米100克,雞蟹1只,火腿腸10克,薑末、鹽各適量。

  製作方法

  將粳米淘洗乾淨,加足清水煮至米爛粥稠。火腿腸切成末,雞蛋打散,一起入粥鍋中攪勻,加薑末、鹽,調好味即可。

  火腿豆腐湯

  原料

  凍豆腐200克,熟火腿片30克,雞片30克,黃芽菜心30克,雞湯、蔥、姜、鹽、食油各適量。

  製作方法

  將凍豆腐解凍,切成塊;黃芽菜切成粗絲。鍋中放油燒熱,炸香蔥、姜,放入凍豆腐、雞湯、火腿片、雞片、黃芽菜心,用旺火煮沸,再用小火煮至黃芽菜軟爛,加鹽調味即可。

  黃瓜雞蛋湯

  原料

  雞蛋1只,黃瓜100克,蔥、鹽、食油各適量。

  製作方法

  黃瓜洗淨,切成片;雞蛋打散。鍋中放油燒熱,炸香蔥花,放清水燒沸,倒入蛋液攪散,放入黃瓜片,加鹽調味即可。

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