韓國官員:全世界人民都來吃韓國菜

類別: 新奇

韓國官員:全世界人民都來吃韓國菜

美國的吃貨是這幾年才開始聽說韓國烤牛肉和韓國泡菜的,現在這些韓國美食在美國無處不在。

壽司可以追溯到1980年,泰國菜很久以前就開始模仿美式中餐的發展模式,過去的十年時間裡,韓國美食漸漸成為了美國人的首選。儘管氣味非常噁心,味道也很辣,但是泡菜儼然已經成為美國的主流食物。韓國食物的走俏不是哪個名廚的推廣,也不是紐約城哪個黃金地段開業的餐館的帶動。韓國美食的成功是集體行動的成果。美國人吃的每一塊泡菜、喝的每一口米酒、吃的每一盤熱騰騰的烤五花肉和烤牛肉,背後的推動者都是一本正經的韓國官員。

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韓國政府對向美國和美國以外國家出口美食的熱情簡直可以用瘋狂來形容。

WineKorea網站長Joshua Hall談到韓國近現代抗爭殖民和內戰時說,創傷和悲痛的歷史讓韓國國內民族主義蔓延。Joshua說韓國對於樹立本民族認同感的渴望十分強烈,食物比起其它是一種侵略性較低趣味性更高的確立民族自豪感的方式。和在全亞洲地區推廣韓國流行音樂和在全世界推廣高科技產品一樣,韓國政府也在努力向外界推廣本國的食物。

下面我們來看一些韓國為了推廣本國食物的最好例子:

韓國官員:全世界人民都來吃韓國菜

韓國食物基金會是韓國的官方組織,目的是在全世界範圍內推廣韓國食物。2008年一份政府研究竟然宣稱吃韓國食物能夠提高精子計數量,還能讓你更爺們。研究人員對吃豬肉和漢堡包的的人群與吃石鍋拌飯和泡菜的人群的精子做比較,得出結果,吃韓國食物能提高精子活性,提高雄性激素分泌量。報告一發布很快被全世界嘲笑挖苦,現在該機構的網站上已經找不到這篇文章了。

2014年《紐約時報》刊載了一幅全頁面廣告。題頭寫著“Bulgogi?”(韓式烤牛肉),下面是Texas Rangers隊外野手秋守信用筷子夾起一片烤牛肉的大幅照片。

“春天到了,是時候運動了!你知道是什麼給我精力完成訓練麼?是韓式烤牛肉。去你最鍾愛的韓國餐廳試試吧,真美味啊!”

如此自然,如此可信。

最後NPR揭露了廣告背後的神祕男人,一名當地的大學教授,韓國食物推廣者。

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韓國政府舉辦的韓國食品展是向全世界推廣本國食物的平臺,在這些展銷會上,你可以品嚐到韓國最好的食品。2013年韓國食品展的某個廣告:

住在首爾的人時常會聽說韓國食物比漢堡包和批薩等西方野蠻食物更健康。這其中有一些道理,但是2002年的一份研究顯示,韓國人均胃癌的發病率全世界最高。泡菜和豆瓣醬也被認為是高風險食物。世界衛生組織說泡菜每天的攝入量不應該超過5克,而韓國人的人均日攝入量是13.4克。

韓國的部隊鍋(用大量午餐肉、火腿腸和方便麵煮的一鍋湯)是很多年輕人的最愛。在首爾你可以買到頂上放了芝士薯條的韓式批薩,或者方便麵漢堡包。

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[王大發財 via The Week]

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