水深火熱:美國人吃得少了,卻更胖了

類別: 新奇

美國人現在要接受一個令人沮喪的營養新聞了:過去十年裡,他們成功在全國範圍內減少了卡路里的攝入,但肥胖率卻依舊上升——甚至在總體上超過了超重率。這其中的問題似乎在於對所有人來說,吃得少沒問題,只要無需動得多。懶唄,對吧?

水深火熱:美國人吃得少了,卻更胖了

所以好訊息是總體卡路里消耗降低了,平均每人攝入的能量更少,而且其中消耗最少的種類是新增糖和蘇打水。而壞訊息則是更多人邁入了肥胖領域,而不再僅是超重——似乎那些最胖的人變得更胖了。這兩件事看上去相互矛盾,但如果仔細觀察資料的話,會發現問題的源頭在於特定的生活方式。人們的確吃得更健康了,但可能並不注意照顧自己。華盛頓大學的一名副教授Yikyung Park說道:

同時他還指出電子螢幕的普及和交通方式的轉變也是兩個影響因素:“越來越多的人花費時間玩電子遊戲、看電視、而非走路,汽車銷量從上個世紀80年代起便持續增長。”

水深火熱:美國人吃得少了,卻更胖了

另外,假如那些額外攝取的能量是來源於不健康的垃圾食品,那麼除了肥胖以外,還會帶來其他目前折磨著現代人的慢性疾病。

所以,儘管這項營養研究結果表明了美國人民往正確的方向邁進了一步,但革命尚未成功、你們仍需努力。健康體重不是單方面的問題,而是多個方面共同作用的結果。Park表示:“其實,從一個人的生活中分離開飲食和運動是很難的。那些吃得更健康的人,一般來說也都是動得更多的人。”

然而,絕大多數醫生還是會推薦大家先從一個方面著手改變生活。“你無法一下子將所有東西轉變過來,必須一步一個腳印。”

[蛋花 via thedailybeast]

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