綠茶為什麼能幫助減肥?

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綠茶是一種十分常見的對身體健康有益的飲品,不過關於綠茶如何促進人體健康的機理一直沒有被大家搞明白。不過其中一項好處就是飲用綠茶能夠促進減肥,最近科學家大概搞明白了綠茶是如何幫助我們增強減肥效果的:來自波蘭的一隊科學家發現綠茶促進減肥的祕密在於——澱粉。

綠茶為什麼能幫助減肥?

Jaroslaw Walkowiak 是波茲南醫科大(Poznan University of Medical Sciences)的一名研究人員,他發現綠茶中的一種提取物能夠降低人們消化的澱粉含量,並且會加速人體對澱粉的消耗。他讓一組參與實驗的自願者在每天的早飯之後喝下等量的綠茶。

“綠茶是廣為人知的有益飲品,但是我們缺乏相關的量化評估,所以我們對其中的原理知之甚少。”

事實上,在促進健康方面,綠茶還有很多其他的美譽,比如有傳言綠茶能夠防癌,儘管沒有確鑿的證據表明綠茶有助於預防和治療癌症,不過相關的安慰劑效應應該也算不小。綠茶能夠降低人體的血糖水平,當然也缺乏相關的證據。在這之前,關於綠茶能夠幫助減肥也和防癌,降血脂等效果一樣。不過這次的研究能夠在一定程度上,起碼在促進減肥這一點上幫助綠茶消除一些爭議。

綠茶為什麼能幫助減肥?

對於大多數人(87.6%),綠茶所能夠降低的人體所消化的澱粉和吸收的量十分明顯。

綠茶中的成分能夠加速人體消耗澱粉,而不是別的物質來減肥,比如脂肪。

綠茶為什麼能幫助減肥?

我們的實驗結果表明,在飲用綠茶能夠利用其中提取的糖泔水解酶的藥物抑制劑(pharmaceutical inhibitors of glucoside hydrolase enzymes)的作用。這種植物提取物分佈十分廣泛,不僅價格便宜,而且耐受性也很好。它可以用於控制體重,並在治療糖尿病中起一定作用。我們的研究表明,這種綠茶提取物在抑制澱粉消化和吸收的過程效果顯著,而且是單獨使用這種提取物就能夠起到相關的效果,而不是結合綠茶中的其他物質產生反應的結果。不過要將這一物質用於臨床治療,以及相關的機理研究還有待進一步的考證。

關於綠茶功效的爭議還會持續,不過對於減肥這一項而言,每天喝上幾杯綠茶應該是能夠起到作用的,特別是飯後喝上一小杯。

相關的論文發表在《scientific report》上。

[鄰家乖蜀黍 via ZME Science]

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