食品過期了還能吃嗎?

類別: 健康

超市有的時候會有食品因為“臨近過期”打折,因為食品過期就不能賣了,那麼食品過期還能吃嗎?

食品過了保質期就會變質嗎?

產品的保質期是指由生產者提供的產品最佳食用期,它一般標註在具有限時使用時間的產品上。在保質期內,產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責。但保質期並不是識別食物產品是否變質的唯一標準,食品可能由於存放方式、環境等問題而過早變質。

食品過期了還能吃嗎?

在保質期過後,一些食品從安全性角度仍是可以食用的,但它的品質可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期後,致病菌可能沒有超標,煮後吃下去也沒有造成不良反應,但由於存放時間太長,風味、口感已經發生了一些變化,味道不新鮮,維生素含量也有下降,脂肪可能發生輕微氧化。

很多人都認為東西一定要在保質期內吃掉,過期了就要丟掉,其實這種想法也是沒錯的,在保質期內畢竟還是衛生一些,對於一些昂貴的食物,不要捨不得。當然,為了不浪費,最好就在食品過保質期之前吃掉啦。

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