酸梅湯的做法是怎樣的

類別: 健康

到了炎熱的夏季時,酸梅湯可以說是一個不可缺少的飲品,有著很好的消暑的作用,所以說受到了大家的喜愛,我們都知道酸梅湯是老北京的一個非常傳統飲品,做法也是非常講究的,那麼酸梅湯的做法是怎樣的呢?一起來了解下吧。

酸梅湯的做法是怎樣的

酸梅湯的做法也是多種多樣的,可以用烏梅甘草以及山楂來製作,按照一定的比例進行製作,如果甘草放多的話就會有苦味,當然還有冰糖,如果太酸或者是過苦時可放入適量的冰糖進行調味。把這些材料按照一定的比例搭配好後放到盛滿水的鍋裡面熬煮,煮開之後改為小火繼續煮四十分鐘左右,這時可以聞下味道,再品嚐下味道是不是合適,可以的話就等晾涼之後飲用就行了,要注意把材料放進去後要煮開一次水,再改成小火熬煮,冰糖不要在之前放進去,味道出來不對時再放入冰糖調味。

還有一種做法是需要用烏梅、糖桂花、甘草、山楂以及冰糖,先在盆裡面加入適量的清水,再把山楂與烏梅還有甘草放進去浸泡半個小時,之後在砂鍋裡面加入清水後把泡好的材料放進去,用大火燒開後改小火煮半小時,接下來放入適量的冰糖後蓋好蓋子,十分鐘左右時開鍋後用小勺均勻的攪拌就可以了,最後可加入適量的糖桂花進行攪拌,可口的酸梅湯就完成了,可在冰箱存放三個月。

酸梅湯的做法是怎樣的呢?大家對於酸梅湯相信並不陌生,大多數的人都是喝過這個飲料的,有著很好的消暑作用,不過對於酸梅湯的做法卻沒有太多的瞭解,酸梅湯有著不止一種的做法,在以上介紹了兩種做法,希望能幫到大家。

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