泡久的黑木耳有毒,你知道嗎?

類別: 健康

說到黑木耳,首先我們可以先為它點個贊,因為它的營養價值很高,味道又鮮美,爽脆可口,適合搭配很多菜系。在這炎熱的夏天,沒有食慾的時候,吃點黑木耳,讓久違的食慾迴歸,幫助消化。

相信大家在吃黑木耳的時候都會先泡一下。曬乾的黑木耳沒有毒,但是如果浸泡時間過久的黑木耳,就不一定了!食用後或出現噁心嘔吐、頻繁腹瀉等不適。

泡久的黑木耳有毒,你知道嗎?

泡久的木耳有毒是咋回事?這與泡的時間過久有關,滋生了大量的細菌,人吃了就可能引發急性腸胃炎。夏天又是高溫的天氣,偶爾還會潮溼,更加容易滋生細菌。

所以,浸泡超過24小時的黑木耳,即使表面無變質徵象,也絕對不能憑肉眼去判斷,應該丟掉,包括冷藏在冰箱超過24小時的木耳。

泡久的黑木耳有毒,你知道嗎?

吃木耳之前,都應該先掉水再吃,不管是剛泡開的木耳,吃的時候都應該掉水,能起到殺菌的作用,吃起來更加健康

黑木耳的營養價值是很高,但是食用方法不對就容易中毒。看完本文,你還敢吃泡久的黑木耳嗎?木耳是泡開就能吃的,吃之前掉水,這麼有營養的食品,可不能浪費哦。

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