燕窩和什麼一起燉最好

類別: 健康

燕窩是一種營養價值很高的補品,燕窩一般是用來燉的,那麼燕窩和什麼一起燉最好?燕窩和什麼不能同吃?

燕窩可以和枸杞,紅棗,雞腿肉,木瓜等一起燉。

一、幹品配料燉燕窩

材料:燕窩一盞約5克,冰糖適量。

加入果乾如:龍眼乾2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量(每次只需加入其中單一配料)可以加入花旗參補氣。

製作燉法:將發泡好的燕窩加入其中一種幹品配料,?00c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘,加入冰糖燉5分鐘即可。

二、清燉

材料:燕窩一盞約5克,冰糖適量。

燉法:將發泡好的燕窩,冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鐘,加入冰糖燉5分鐘即可。

三、燕窩燉雞湯

材料:燕窩一盞約5克,雞腿一個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。

燉法:將發泡好的燕窩,加入雞腿及配料,用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鐘,加入適量鹽調味即可。

燕窩和什麼一起燉最好 燕窩和什麼不能同吃

四、燕窩燉木瓜

材料:幹燕窩5克,木瓜一個,冰糖適量。

燉法:將發泡好的燕窩,用冷開水燉煮20分鐘,加入冰糖。木瓜剖開去籽,將燉好的燕窩置於其中。將木瓜蓋好放在盤中隔水在燉10分鐘即可。

功效:豐胸美膚,產婦曾加母乳。

注:木瓜也可以切丁或打成果汁後和燕窩一起隔水燉煮20分鐘後加入適量冰糖燉5分鐘即可。除了木瓜,也可以按照各人喜好加入其它水果切丁,如草莓、芒果、獼猴桃、雪梨、蘋果等

燕窩和什麼不能同吃

一、會破壞燕窩營養的食物

含蛋白酶的食物,比如木瓜,開頭講過,在此不再贅述。

酸的食物:比如檸檬、梅子、山楂等等,酸的食物會影響人體對燕窩的吸收。

油膩、辛辣的食物:有窩友喜歡用雞湯、骨頭湯、鯽魚湯等來燉燕窩,最好在燉前先把湯上的浮油撇乾淨,《隨園食單》中曾經說過這麼一句話:“此物至清,不可以油膩雜之;此物至文,不可以武物串之”鯽魚湯燉燕窩雖然下奶,但是切記燉煮要“以柔配柔,以清配清”。

二、破肺氣的食物

荸薺,又稱馬蹄,之前在推薦給寶寶吃的食譜裡有一款是馬蹄燉燕窩,馬蹄可以清熱生津,對肺熱引起的咳嗽有很好的緩解作用,同時還可以滋養胃陰,但是馬蹄消積食破氣,不適合肺氣本來就不足的人;

薄荷:夏天來一碗帶著淡淡薄荷香氣的燕窩是一件很愜意的事情,有一定的清涼去火作用,可以幫助去肺火,但是如果有肺虛導致的咳嗽哮喘,薄荷燕窩是不可以多吃的,薄荷吃多了很容易損肺傷心,身體不好的妹子忌常吃哈~

金桔:金桔理氣的效果非常好,容易消化不良的妹子們可以吃一點金桔幫助消化理氣,脾胃虛弱的美女們就不要了~和上面的理由一樣,金桔也不適合喝燕窩同燉,偶爾吃吃還好,但兩者放在一起燉是會對燕窩補肺氣的效果有影響的。

三、破血散瘀的食物

如丹蔘、益母草等。

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