常吃香腸患乳腺癌風險高

類別: 健康

英國研究人員發現,對於老年女性來說,吃香腸火腿等醃製肉食品越多,患乳腺癌的風險越高。

英國格拉斯哥大學研究人員分析26萬名中年女性資料之後發現,已絕經女性平均每天食用9克以上醃製肉食品(相當於每週兩根香腸或兩片火腿)患乳腺癌的機率比完全不吃這類食品的女性高出五分之一。研究還顯示,即使不常吃或只食用少量醃製肉食品,女性患乳腺癌的機率也比完全不吃這種食品的同胞高15%。

結合先前涉及4萬多例乳腺癌病例、170萬女性的10項研究結果,格拉斯哥大學研究人員指出,計入了體重、抽菸、酗酒和飲食等因素後,食用醃製肉食品仍令絕經後女性患乳腺癌的風險提高10%。研究人員指出,儘管這項研究所採用的資料存在不足,但食用醃製肉食品導致乳腺癌風險增加的關係不容置疑。相關研究報告發表於《歐洲癌症雜誌》。


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