“一個人吃飯”成新趨勢

類別: 健康

澳大利亞一家訂餐服務公司公佈的最新資料顯示,獨自外出就餐的人數越來越多,僅去年一年就增加了27%。尤其是新南威爾士州,有超過40%的人表示喜歡獨自用餐,其次是維多利亞州,32.56%,昆士蘭州14.1%,西澳大利亞9.05%,南澳大利亞3.61%。

澳大利亞餐館和餐飲協會執行長朱莉安娜・佩恩表示,獨自用餐在澳大利亞的咖啡館和餐館中越來越受歡迎。餐飲企業為迎合這一日益增長的消費需求,專門設定了一人就餐區,並提供優美的用餐環境供食客自拍。

一家餐飲公司的總經理賈裡德查普曼向媒體解釋說,以前如果你單獨一個人就餐,往往會被看成異類,而現代社會因為社交媒體和網路的發達,為使用者提供了維繫友誼的多鍾方式和渠道,各種社交平臺的流行也為單人就餐提供了新鮮元素。比如在澳洲,許多單人食客喜歡在一人就餐區自拍,並且在照片分享平臺上釋出美食圖片。這樣既享受了獨處的時光,也能與親朋好友分享自己的生活。

從餐廳經營者的角度來說,這種消費習慣非常受他們歡迎,因為獨自用餐比群體用餐時間更短,他們能迅速吃完離開,騰出餐桌給其他顧客。一位在悉尼繁華地帶開餐館的老闆波茨表示:“我們會提供各種各樣的座位給單獨就餐的食客,讓他們處在一個相對安靜的環境中。我們還精心挑選背景音樂,讓用餐者不會感到孤單。而且提供一站式服務,有助於職場人士就餐小憩。”

隨著生活方式的改變,這種“獨自用餐等於孤獨沒朋友”的刻板思維發生了明顯改變,“一張桌子”已經成為澳大利亞顧客常見的要求。悉尼一家婚慶公司的主管內森・裘克表示:“工作時,我會選擇最簡單的就餐方式。不需要等待朋友來,也無需在食物選擇上耽誤時間。況且,只有獨處時,大腦才是最放鬆的狀態。我才能靜下心思考工作中的問題。”

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