貪吃零食容易被胃癌纏上!3招在手遠離胃癌

類別: 健康

日前,美國專家發表了一項研究結果:在某種意義上,嗜食零食的人和常年受輻射影響的人一樣容易患上癌症,這不是危言聳聽!

零食為何會誘發胃癌

專家認為,貪吃零食導致胃癌,根本在於營養結構的不均衡。腫瘤的發生與人體的遺傳物質――DNA的合成與修復關係密切,而DNA的合成與修復的過程需要葉酸維生素B族、維生素C等營養素的參與。餅乾薯條、糖果等零食往往不具備這些營養素,貪吃這些零食而忽視補充營養的人,會因為營養不良阻礙了DNA修復損傷,進而促進了癌細胞的增殖。此外,胃黏膜是我們體內重要的保護膜,如果長期遭受刺激並損傷,就會形成潰瘍。正常情況下,胃黏膜4、5天就可以修復,但前提是需要蛋白質,如果貪吃零食,體內蛋白質不夠,胃黏膜的修復就會受阻。

食品科學博士範志紅曾發表文章稱,零食(薯片、鍋巴、蜜餞之類鈉都很高),方便麵和餅乾(餅乾其實含鈉很多),甜飲料(其中往往含鈉,一大瓶下去總量也不少),而和加鹽少的食物相比,鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的黏度,使它對胃壁的保護作用下降,食物中的各種有害因素更容易作用於胃壁,因而會促進多種胃病的發生。流行病學調查表明,鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。也就是說,飲食清淡少鹽是有利於預防胃癌的因素。

3招在手,遠離胃癌

1、不挑食

不要挑食、偏食,以免引起某種營養成分的缺乏。另外,還要多食用新鮮蔬果和優質蛋白。蔬果中含有豐富的維生素C,能阻斷亞硝胺的形成,還能增強免疫力;而蛋白質有助於胃黏膜的修復。

2、飲食有節

分析我國四大胃癌高發地區可知,他們都有一個共同的飲食習慣,就是喜歡吃醃製品。所以,平時我們生活中要注意食用醃製品的頻率。

另外,現在的上班族每天吃飯不定時,飯後來支菸,暴飲暴食,這些不良飲食習慣也是胃癌誘因。

3、胃病早治療

胃潰瘍胃息肉胃炎、殘胃和胃粘膜不典型增生都屬於癌前病變,如不及早進行治療,很可能變成胃癌。定期體檢非常有必要。

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