用冰凍酒杯喝啤酒?NO NO NO

類別: 新奇
bakako@ 2017.10.25 , 21:00
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用冰凍酒杯喝啤酒?NO NO NO

某所酒吧掛著“不提供冰凍酒杯”的大招牌。儘管這聽起來像是一些追趕時髦的酒吧放出來吸引顧客的噱頭,不過不用冷卻酒杯的確是有據可依的。

在我們討論其缺點時,需要確定一下前提,在炎炎夏日帶著冰鎮啤酒外出肯定是好的,這樣你的啤酒可以保持很長一段時間的涼爽。但如果是在溫度穩定的酒吧,情況就不一樣了,冰鎮啤酒帶來的弊端比好處要多。

用冰凍酒杯喝啤酒?NO NO NO
Credit:123RF

破壞口感

在原作者的觀點看來,拒絕冰凍酒杯的最大原因是,低溫會破壞啤酒的口感。冰凍酒杯或許更適合便宜並且口味一般的拉格啤酒,但用它盛更具風味的啤酒時,對口感的破壞是毀滅性的。當你的身體感到比喝酒前更冷時,啤酒的口感就開始變化了。不信的話可以試試看喝一杯用冰凍杯裝著的啤酒和一杯用常溫杯子裝著的啤酒,你會更願意喝不冷的那杯。

花錢是為了品嚐啤酒的味道,不要因為一支冰冷的酒杯毀了它。

異味

酒杯在被放進冷藏櫃之前會被清潔乾淨,這時,用於清潔的消毒劑便會在杯壁上結霜。這可不是你想喝進嘴裡的。與此同時,酒杯上也會殘留很多你不想品嚐到的味道。

問個簡單的問題,你會吃放一直放在貨架上的三明治嗎?類似的事情也會發生在你的酒杯上,多觀察觀察酒吧的冰櫃,酒保們的午餐有時也會放在那裡,而清潔工們會在深夜才開始清潔冰櫃。

這些事情在家中的冰箱也會發生。想想那些在冰箱裡放了很久的事物,你就知道該怎麼對待你心愛的啤酒了。

酒花外觀

除了殘留的消毒劑,還會有很多酸性氣泡留在你的杯子上。這意味著你在杯子裡倒出來的酒花會比平常更多。

沒有人喜歡啤酒上有很多的酒花,除非自己作死把酒倒進冰冷的扎啤杯子中。

如果你非常喜歡用冰冷的酒杯喝酒,我並不會阻止你。不過建議嘗試一下常溫的杯子,你可能會驚訝於它們之間的差異。

本文譯自lifehacker,由譯者bakako基於創作共用協議(BY-NC)釋出。

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