挑選好奶粉,關於配料表3個祕密,媽媽一定要知道!

類別: 健康

市場上奶粉的種類和品牌琳琅滿目,加上屢屢被曝光的奶粉安全負面事件,讓媽媽們在購買時更加謹慎。如何挑選“好”奶粉?成了媽媽們必學的課題。營養專家表示,挑選好奶粉,一定要看清配料表。


1.看主要成分

產品的主要成分一般列在配料表的第一項。如果主要成分標註的是生牛乳,則說明該奶粉使用的是溼法工藝。

目前,我國嬰幼兒配方奶粉的生產工藝包括溼法工藝、幹法工藝和乾溼法複合工藝。溼法工藝即在新鮮牛奶中加入配方奶粉需要的營養成分,再在最短的時間內加工成奶粉。

這種生產方式保證了奶粉營養成分的均衡,奶粉的速溶性也好。如果標註是脫脂奶粉全脂奶粉等,則說明產品採用的是幹法工藝,即在大包粉中直接新增營養元素,奶粉的均勻性和速溶性都不好。



2.看是否含轉基因原料

在奶粉配方中,脂肪類是必須要新增的,而且比重高達20-30%。一般情況下,使用的是大豆油和玉米油,而大豆和玉米是種植最廣泛的轉基因作物。

雖然目前關於轉基因的安全問題並未達成共識,但是出於謹慎和安全考慮,建議寶寶最好不要接觸轉基因類的食品,包括奶粉。因此,在選擇奶粉時應首選標明來自非轉基因作物的植物油,如果沒有標註清楚,最好放棄。



3.看有無香精

我國法律明令禁止在奶粉中新增香精,但是為了提升奶粉的口感,有的企業會在奶粉中會新增食用香精之類的新增劑,這些成分很可能對寶寶的味覺、嗅覺發育產生影響。

專家提醒,在購買奶粉時,要注意看配料表中是否包含香蘭素等物質,一般來說,帶“香”字的名稱都是與香精類似的物質。

除了以上三類特別注意事項,奶粉生產企業的奶源是否來自自控牧場、企業的品牌、企業的實力、蛋白含量、微量元素等也是挑選奶粉的標準之一,媽媽們一定要認真分辨。


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