“中國式夾菜”隱藏大病危機,6個方法幫你度過!

類別: 健康

“來,別客氣,多吃點!”主人一邊說著,一邊用自己的筷子夾起一塊肉肉往客人碗裡送。“夾菜”是中國人一種熱情待客的獨特方式,不給客人夾菜那是禮數不周。

你知道嗎?這小小夾菜功,其實會傳播一種細菌。廣州市第一人民醫院消化內科副主任醫師陳慧婷指出,圍餐吃飯,若不是使用公筷夾菜,極可能造成幽門螺桿菌感染。那麼,這種細菌感染有什麼症狀?又如何預防?

這些症狀提示你被感染了

幽門螺桿菌是一種古老的細菌,也是公認的1類致癌物。它除了能夠誘發消化潰瘍、慢性胃炎,還可以導致胃癌、胃MALT淋巴瘤。據統計,我國人群的幽門螺桿菌高染率高達56.22%,主要與中式飲食文化推崇圍餐有關。大部分家庭用餐都有在一個盤子裡吃菜的習俗,這就增加了細菌從唾液經筷子傳播到食物的風險,並相互交叉傳染。

幾乎所有幽門螺桿菌的感染者都伴有慢性胃炎,但多數患者沒有症狀。由於這種細菌很容易在家族成員之間傳染,當出現上腹痛、口臭等消化不良症狀,以及胃口明顯變差,這3個小症狀可能提示你感染了幽門螺桿菌。

“發現幽門螺桿菌感染的蛛絲馬跡,要儘早上醫院就診檢查,通過快速尿素酶試驗和呼氣試驗,即可檢查出來。”廣州市第一人民醫院消化內科主任醫師王紅表示。

6招幫你防治幽門螺桿菌

1、減少幽門螺桿菌感染的機率,家庭用餐最好採用公筷制或分餐制。對於嬰幼兒的食物,大人不要試吃或用嘴嚼爛或吹涼再喂孩子,這種方式極有可能把幽門螺桿菌傳染給小朋友。

2、幽門螺桿菌害怕高溫,所以家中餐具採取高溫消毒即可殺滅它。消毒碗櫃或者洗碗時放在鍋裡用水煮沸,都能很好消毒。

3、日常要做到喝開水不喝生水、吃熟食不吃生食。

4、每天勤洗手。尤其是小孩,喜歡這摸摸那摸摸,手上細菌滿滿,當然也會沾上幽門螺旋桿菌。家長一定要敦促孩子勤洗手,用流動水,並用肥皂或洗手液徹底清潔雙手,避免幽門螺桿菌通過手部進入口中。

5、牙刷、漱口的杯子等洗漱用具應該定期消毒,不能與他人共用,而牙刷至少3個月更換一次。

6、吃藥治療幽門螺桿菌。為了根除它,患者不要隨意停藥,同時要求治療期間最好戒菸,因為吸菸會影響幽門螺桿菌的根除率。(通訊員:黃月星)

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