素食好嗎?素食主義者應該注意哪些飲食誤區?

類別: 健康

很多人都認為素食對人體很有益處,但實際上並不是說吃素就一定是健康的。那怎樣吃素才是健康的呢?吃素對我們是有一定好處的,要怎樣吃素才健康呢?下面我們一起來看看吃素有哪些誤區需要注意的吧!

吃素有什麼好處呢?

長期吃素有很多的好處,首先多吃素能長壽其次吃素能夠美容,吃素還能夠減少癌症的突發率,經常吃素的人患直腸癌和結腸癌的概率會比較低,吃素還可以預防慢性疾病的發生,比如說心臟病、糖尿病和高血壓。吃素還可以預防骨質增生,而且多吃素還能夠減肥讓人性格更加溫和。

有哪些素食誤區需要注意呢?

素食好吃要多“料”

嫌素食不好吃?有些人會新增大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來烹調,例如經常吃加入油脂的酥點和酥餅,經常吃炒飯炒麵,炒蔬菜的時候加入大量的油脂,調配飲料時加入大量的糖,調味的時候放大量鹽和味精等等。殊不知,植物油白糖、大量調味品和動物脂肪一樣,容易升高血脂、促進肥胖。對素食葉公好龍之輩來說倒不如痛痛快快地酒肉穿腸了。

吃素就能瘦下來

你知道常見食材中的能量冠軍是誰嗎?那就是植物油!植物油統領著它的這些個親支近派,花生核桃芝麻、炸薯條、油餅,當仁不讓地佔據著能量和脂肪含量排行榜的前列,牛肉、羊肉、豬肝、雞蛋、牛奶則一一敗下陣來。還有食物中的碳水化合物冠軍呢?麵包、米飯、豆子、糖果、飲料,這些個供能高手、體內脂肪的強援無不佔據素食者餐盤之半壁江山。誰說素食者一定會瘦?冠軍們可是不答應。

該補充複合營養素時沒有補

現代醫學強調n-3與n-6脂肪的比例不低於1:4有利於健康,而常見食物中α亞麻酸的來源並不充足,所以,素食者適當選擇α亞麻酸營養品是必要的。除了α亞麻酸,素食者尚需防範多種維生素、微量元素的缺乏,偷懶的方法是常備一瓶配方全面的微量營養素合劑,維生素A、維生素B12、鐵、鋅等都能得到滿足。

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