冬季多吃黑色食物能補腎

類別: 健康

在中醫的五色五形理論中,黑色獨入腎經,能夠益腎強腎,靠黑色的食物來補腎正是“順應天時”的最佳表現,因此,人們不妨在冬季多吃些黑米黑豆、黑芝麻、黑木耳、烏雞等食物。

這些看似普通的黑色食物,不僅營養豐富,而且大多性味平和,補而不膩,食而不燥,特別是胃腸功能不好、容易上火、體質虛弱等的人,如果每天喝一碗用黑米和黑豆熬成的粥,除了能補腎外,還可以暖胃養胃。

黑豆

冬季多吃黑色食物能補腎

黑豆又名烏豆,味甘性平,入脾經、腎經。傳統中醫學認為,黑豆有助於抗衰老,具有醫食同療的特殊功能。黑豆被古人譽為腎之谷,黑豆味甘性平,不僅形狀像腎,還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效,特別適合腎虛患者。黑豆吃法多樣,吃法多樣,適於燉食、熬粥,或製作豆漿,以及磨成豆泥製作點心等。

黑芝麻

黑芝麻有養膚、烏髮、補血、明目、補肝腎、祛風、潤腸、生津、通乳、養髮等功效,中醫學認為,黑芝麻是極佳的美容食品。。現代飲食科學證明,由於其富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣,故有助於降低膽固醇,防止高血壓。《本草綱目》稱,服用黑芝麻一年身面光澤,兩年白髮返黑,三年齒落更生。適於炒食、熬成糊,或做餡製成甜品類。

黑米

黑米是滋補佳品,有“開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精”等作用,可治少年白髮,供孕婦、產婦補虛養身。研究發現,黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2,營養價值極高,具有滋陰補腎、健脾暖肝,明目活血的功效。長期食用黑米,可以促進睡眠,還可治療頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾及腰腿痠軟等症。現代醫學認為,黑米對補血、止痛、治療內外傷均有一定功效。吃法多樣,適於燉食、熬粥。

黑木耳

黑木耳為食用菌上品,是極好的防癌食品,由於其纖維素含量極高,能很好地清除血管內的垃圾和致癌物質,預防心腦血管疾病,並且稀釋大腸中的致癌物質,有助於預防大腸癌。黑木耳還有調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以補腎固精、利尿消石,常用於腎結石等症。適於炒、燉、涮、製作冷盤等多種烹飪方式,烹飪前應長時間泡發,並多清洗幾次以去除雜質。

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