教你一道超級好吃下飯的素菜,成本不到10元錢哦!

【香辣芹菜豆腐】這道菜真的好吃下飯,所以迫不及待的想分享給大家,朋友們週末了有時間可以自己親自嘗試著做一做,相信肯定不會讓您失望的!

用料:豆腐220克,芹菜梗210克,青蒜90克,紅辣椒1個約26克,幹豆豉10克,姜1小塊,植物油、鹽、生抽、老抽、油辣椒、涼開水各適量;

做法:1.豆腐乾子準備好,我是買的人家現做的,外黃裡嫩的那種,切成0.7cm左右寬的片;

2.芹菜去根和葉子,洗淨,切成3cm左右長的段;

3.青蒜去根和黃葉,洗淨後也切成3cm左右長的段,白色的部分再用刀拍扁;

4.紅椒洗淨後切小片;

5.幹豆豉準備好;

6.熱鍋入油,燒熱後放入薑片、豆豉,煸香;

7.下入豆腐片,加入一茶匙鹽,翻炒均勻;

8.加入適量涼開水,蓋上蓋子中火燜約一分鐘,注意此時不要炒得太乾,最好能還有一些湯汁;

9.下入芹菜,大火炒勻;(芹菜易熟,不要炒太久)

10.放入紅辣椒,加入一茶匙生抽、老抽,炒勻;

11.下入一勺油辣椒,炒勻;

12.最後下入青蒜,炒勻即可;

13.出鍋裝盤。小貼士:1.下入豆腐炒勻後,加一茶匙鹽,這樣使豆腐更入味,加入涼開水燜熟後,最好能留有一些湯汁;2.炒芹菜時,大火炒至其斷生即可;3.最後放入青蒜後,不要炒太久,半生半熟還香些;

如果您不會做飯?不會炒菜?不會煲湯?不會烘焙?歡迎關注我們的微信公眾號:mscp11(教你學做飯)

教你一道超級好吃下飯的素菜,成本不到10元錢哦!原文請看這裡

推薦文章