深秋適當吃點辣暖身又健體

類別: 健康

深秋時節,氣溫下降,可適當吃點辣味食物,不但能夠調味使菜餚更加美味,更重要的是能夠促進血液迴圈,使身體暖和起來。

秋冬吃辣的好處

1.辣味食物具有通利肺氣、通達竅表、通順血脈的“三通”作用,秋冬換季時節是感冒等疾病的高發期,適當吃辣可以有效提高免疫力,預防感冒。

深秋適當吃點辣暖身又健體

2.《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐腹瀉、肚子疼等症狀,可以適當吃些辣椒。秋冬季節天氣嚴寒,尤其是女性非常容易出現手腳冰涼、痛經等情況,適當吃辣可以溫中,提高體溫,緩解嚴寒和痛經帶來的痛苦。

3.辣椒有一定的藥性,因此能“除風發汗,行痰,除溼。”用現代醫學解釋,就是能促進血液迴圈,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。血液迴圈一旦加快,人的體溫就能夠很快上升,以達到驅寒防寒的效果。

秋冬吃辣這樣吃

1.辣椒

說到吃辣,辣椒是首當其衝的食材。在中醫中,辣椒性熱味辛,能溫中健胃,散寒燥溼,發汗,常用於脾胃虛寒,食慾不振,腹部有冷感,瀉下稀水等症。從營養學的角度來說,辣椒中含有豐富的維生素C、β�D胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用,有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險;在幾個人體試驗研究中發現,有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗,幫助減肥。

2.胡椒

胡椒的作用與辣椒相似,但刺激性較小。入藥主治寒痰食積,脘腹冷痛,反胃,嘔吐清水,洩瀉,冷痢。外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷,又可解食物毒。胡椒的氣味能增進食慾,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,並可治療風寒感冒。黑胡椒的辣味比白胡椒強烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚,白胡椒的藥用價值較大,可散寒、健胃等,可以增進食慾、助消化,促發汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇症。

3.生薑

生薑性味辛溫,有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效,當嘔吐、脾胃虛寒時常熬生薑汁服用,生薑汁辛溫,辛散胃寒力量強。因著涼而引起感冒也喝些薑湯水,可增加血液迴圈,使全身發熱,有助於驅逐體內風寒。秋冬季節天氣寒冷時,不妨泡一些薑茶驅寒保暖。

4.芥末

芥末一般分綠芥末和黃芥末兩種,芥末微苦,辛辣芳香,對口舌有強烈刺激,味道十分獨特,芥末粉潤溼後有香氣噴出,具有催淚性的強烈刺激性辣味,對味覺、嗅覺均有刺激作用。綠芥末和黃芥末是兩種完全不同的調味料。黃芥末源於中國,是芥菜的種子研磨而成,呈黃色,微苦,是一種常見的辛辣調料,多用於涼拌菜。除調味外,民間還用黃芥末內服治療嘔吐、臍下絞痛;外敷治療關節炎等。芥末辣味強烈,具有較強的刺激作用,可以調節女性內分泌,增強性功能,還能刺激血管擴張,增強面部氣血執行,使女性臉色更紅潤。

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