天冷了來碗西紅柿青菜疙瘩湯渾身暖和又美味

最近的天氣越來越冷了,冬天是真的要來了,喝疙瘩湯是個非常不錯的選擇,西紅柿青菜疙瘩湯是一個比較常見的疙瘩湯做法,不過味道還是相當好的,這大冷天的早上起來喝一碗西紅柿青菜疙瘩湯是渾身都能暖和起來,喜歡的朋友來學習下吧。

西紅柿青菜疙瘩湯材料;西紅柿2個,雞蛋2個,青菜2顆,麵粉150克,番茄醬,色拉油,白胡椒粉,鹽,糖等。

西紅柿青菜疙瘩湯做法;

第一步先處理西紅柿,鍋裡燒開水把西紅柿放進去焯一下這樣就比較容易扒皮了,如果家裡有烤箱的也可以把西紅柿放到烤箱裡靠兩分鐘這樣也比較好扒皮。

然後把去皮的西紅柿切成小塊備用。

接著把青菜洗乾淨,然後把葉片和葉根切開然後都切成青菜絲。

熱鍋涼油然後把西紅柿丁和青菜根絲放進去,再加入適量的鹽和糖翻炒直至炒出紅色湯汁。

等炒出紅色湯汁後在加入適量的番茄醬翻炒均勻後再加入水大火燒開。

再把麵粉放到一個盆子裡面,然後放到水龍頭下面開小一點的水流,水滴進麵粉的同時拿筷子均勻的攪拌,最後把所有的麵粉都攪拌成小疙瘩裝。

然後把剛剛調好的麵疙瘩一點一點的放到鍋裡面,注意拿鏟子攪拌一下以免糊鍋底,等到麵疙瘩全部放進去後把雞蛋打散然後轉小火把雞蛋液倒入鍋中用鏟子快速攪拌一下打成蛋花。

最後一步把青菜葉絲放進去攪拌均勻後大火燒開,加入適量的白胡椒粉和香油就可以出鍋了。

天挺冷的來碗西紅柿青菜疙瘩湯暖和下吧!

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