西餐廳 | 這家西餐廳太良心,害我差點錯過它。

本文是我們第505篇原創文章

在穿過迷宮般的明發後,終於找到了藏匿在其中的小西餐廳

貌似是老闆自己操刀設計,終於不是小清新fu~啦,裝修風格有些嚴謹,卻因為暖光的照射,入座後也有些溫暖的舒適感。進店後,服務生以及老闆娘就很及時地招呼你入座。

- 香濃奶油菌菇湯 -

|23元|

蘑菇湯真的很正,奶油味沒有那麼濃郁。不過,在點餐前,老闆娘很貼心地跟我們確認是真的菌菇湯噢,所以菌菇味很重,如果想多點奶油味要說哦。只不過這樣的提醒有點悲哀,畢竟這就是菌菇湯原來的樣子嘛,老闆娘是擔心我們會當成外面速濃的沖泡包,只有顏色沒有菌菇味的菌菇湯,哎。

- 意式蔬菜湯 -

|22元|

作為沒湯會死星人,其實恨不得把他家湯全部點一遍。雖然說跟必勝客很像對不對,但是人家明顯用心多了好嗎?每一種都是自己調配的湯底。料足就算了,番茄和香料味都很濃郁。

- 芝士焗番茄肉醬意麵 -

|39元|

不管是焗飯還是焗面我們都知道,要趁熱吃,否則會結起,像口香糖般。然而,它的表層用的芝士品質不錯,混合的芝士,再被我們拍照擺弄半天后,依舊可以完美拉絲。肉醬紅油很多,肉香味重,說是肉醬,結果肉還蠻大塊的。

- 吞拿魚沙拉 -

|30元|

黑胡椒抹得過多了,整個口腔都要被黑胡椒洗腦了,吞拿魚稍幹些。由於沙拉菜的醬汁稍微稠一些,又因為是平盤,不方便翻拌,建議沙拉菜和醬汁翻拌均勻後再呈盤。然後wasabi建議和醬油分開。

- 西班牙海鮮燴飯-

|58元|

據說,海鮮燴飯在西班牙很家常,並且每家做法也不盡相同。當然也可以放雞肉,香腸之類的。哈哈,放心,這裡的西班牙燴飯一定不會夾生,用的也不是義大利米。老闆娘解釋,初期試營業,發現國人實在不適應。所以她家吃起來是軟糯的感覺。不過,感覺需要調整下,汁水完全被米吸收了,稍幹,並且米沒有嚼勁。黃色是藏紅花吐出來的顏色。還有一點就是,海鮮用得太少咯。

- 香煎雞排配牛肝菌醬 -

|48元|

這款感覺是店裡的人氣王。味道、擺盤、配色都很合理,結合得很棒。並非形式主義。真正的做到外焦裡嫩,肉質口感很像低溫慢煮出來的,醬汁的味道和流動性也剛好。

- 碳烤溫泉小牛菲力 -

|85元|

整體菜式色彩搭配對比強烈,很有立體感,配菜都有經過處理,入口適宜。菲力其實是裡脊肉的音譯,這塊肌肉牛幾乎沒怎麼動用到,肉質很嫩,脂肪含量也低。老闆娘推薦我們五分熟。入口滿多汁的,表面有少許醋,微酸,偏鹹。土豆泥非常棒,奶香味足,足夠油潤。

-熔岩巧克力-

|28元|

在嘗過之前一系列菜品後,追加了一道甜品。對比了前面的擺盤,稍稍感覺,甜品擺盤遜色些。熔岩巧克力,火候的控制是個重點。一切開蛋糕,巧克力醬就如熔岩般流出來了,還是熱乎著,蛋糕體很堅挺漂亮,用的是苦甜巧克力,很棒。搭配的冰淇淋,不夠creamy,水分是比較多的,更清爽些,平時可能不喜歡這樣的冰淇淋,但是搭配熔岩,剛剛好。非常值得一試。

choc觀點

推薦等級:★★★☆(滿分為五星)

在吃這家店已經做好了心裡準備,明發這一段區域的餐飲,更偏向小吃、工作餐、夜宵、排檔。吃西餐?心裡不安,估摸著要踩雷。

事實證明,餐後感非常好。老闆娘從頭到尾都很熱情地招待。不止是服務態度好,從點餐,用餐提醒,以及到最後的餐後詢問,各項小細節都做得很好。而且老闆娘邊做點餐邊端菜,忙的很。原先本著價格低,沒有好品質的心用餐,不想,整套用餐下來,有好多驚喜。價效比可以用超高來形容。就是有點偏鹹,可以稍微除錯。

去的時候是週四晚上,卻幾乎可盈滿座。據說開店時間並不長,那天晚上看到很多是回頭客。這樣的品質和價格,以及周全的服務,的確很難讓人不回頭。

由於店內稍微狹窄些,感覺,更適合情侶、閨蜜,這樣三三兩兩的人去吃。

壹 新 壹 意

地址:廈門市思明區明發商業廣場中區121號(金逸影院成都瓜串串對面巷子前進30米)

電話:18159893610

營業時間:10: 30 -- 14: 30,17:30--22:00

公交資訊:44路 1234512945130132421011281331133312311610315(到達 蓮阪北 公交站)

停車情況:明發地下商場停車場

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