貼秋膘不如降秋燥 出伏後要注意這些事

類別: 健康

月25出伏了!按照節氣來說,2016年7月17日入初伏,7月27日入中伏,8月16日入末伏,25日是末伏的最後一天。夏熱三伏、冬寒三九。終於過完三伏天。

據氣象資料分析,今天夜間至明天白天,受颱風“獅子山”外圍和一股冷空氣影響,重慶將迎來一次分散性雷陣雨天氣過程。伴隨降雨,26日開始,各地日最高溫將陸續下降6~8℃,晴熱高溫天氣將告結束。到27日,主城最高溫將跌破32℃。

俗話說“夏天過後無病三分虛”。秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。可“一場秋雨一場寒”,明顯的降溫會讓剛從高溫的夏季過渡到秋季的身體產生不適,不少人會患上不同程度的秋燥症。那麼,此時養生需要注意些什麼呢?

■貼秋膘不適合現代人 貿然進補會加重脾胃負擔

“貼秋膘”最早傳於北方。依照中醫春夏養陽、秋冬養陰的原理,秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。過去傳統“貼秋膘”是為了增長脂肪,以備冬天禦寒,所以以吃肉為主。

如今人們的生活條件越來越好,尤其是都市人,肥胖人群的比例不斷增高,各種與之相關的慢性病發病率也在逐步上升。對此,有關專家表示,貼秋膘並不適合現代人的生活,古時人們飲食水平普遍較低,所以注重在這個季節補充高熱量食物,現代人這樣盲目補給營養,很容易造成營養攝取過剩。而且,經過炎熱夏季,人們由於頻飲冷飲,多有脾胃功能減弱的現象,如貿然進補,會加重脾胃負擔,造成消化功能紊亂

■秋凍要適度且因人而異 出伏後還得注意這些事

秋天微寒的刺激,可提高大腦的興奮性,使皮膚代謝加快,機體耐寒能力增強,更能適應即將來臨的冬季。當然,秋凍也要適度且因人而異,不能凍得打寒戰,老人和孩子則要注意保暖。同時,還有這些事情需要注意!

1.忌悲

中醫理論認為,秋天對應的臟器是肺,悲傷容易傷肺。反過來,肺氣虛了,機體的耐受能力下降,也易產生悲傷的情緒。所以,秋天自我調養要做到內心寧靜舒暢,切忌悲觀傷感,

2.咽津

秋季多幹燥,人容易出現口乾舌燥等不適。就可以試試咽津,具體方法為:舌頭在嘴裡攪動,以刺激唾液的產生,然後分成3次嚥下,並有意識地將其送入丹田。

3.潤肺

秋天的飲食強調滋陰潤肺。可適當食用芝麻、糯米、粳米、白蘿蔔、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤的食物,以益胃生津;也可熬生地粥,以滋陰潤燥。另外,吃百合、秋梨等也可潤肺。

4.食酸

酸味能收斂肺氣,辛味則發散瀉肺,秋天宜收不宜散,所以要儘量少吃蔥、姜等辛辣食物,適當多吃酸味的果蔬。

■秋天易患秋燥症 養生重點可轉為潤秋燥

燥邪最容易傷人津液,會經常引起咽乾、鼻燥、聲嘶、乾咳、皮膚乾燥。此時,不妨吃些潤秋燥的食物進行調理。

百合銀耳雪梨湯

原料:百合10克、銀耳10克、梨一個、枸杞、冰糖適量

做法:1.百合提前一天用溫水浸泡,煮之前用水衝一下。

2.銀耳用溫水泡1小時,剪去根部,並撕成小朵;梨去皮切小塊;枸杞子用溫水衝一下。

3.開中大火,湯鍋內倒入清水,冷水下銀耳。

4.待水開後轉中小火慢燉1小時30分鐘,放入雪梨塊和冰糖。

5.再放入百合和枸杞子慢燉30―40分鐘即可。

蜂蜜山藥

原料:山藥一小根、蜂蜜適量、淡鹽水

做法:1.先將去皮的山藥洗淨,用淡鹽水稍泡幾分鐘。

2.將泡好的山藥放入攪拌機中打成山藥泥。

3.取乾淨的鍋一隻,加入適量的清水。待水燒開後,慢慢地把山藥泥倒入鍋中,邊倒邊攪拌;清水根據山藥泥的多少而定,水和山藥泥的比例為2.5:1.開鍋煮5到6分鐘,必須邊煮邊攪拌。

4.煮好之後盛入碗中,待60度左右放入蜂蜜即可。

牛奶桂花龜苓膏

原料:龜苓膏1盒、全脂牛奶1袋、糖桂花半勺、蜂蜜半勺

做法:1.全脂牛奶先放冰箱冷藏一小時。

2.龜苓膏放入大玻璃碗中,用小刀劃碎。

3.倒入冰箱中取出的涼牛奶。

4.最後放入蜂蜜和糖桂花拌勻,盛入小碗中即可。

蓮子雞心湯

原料:雞翅4只、雞心10個、蓮子2把、木耳1把、蔥、姜、花椒、香葉、鹽、胡椒粉適量。

做法:1.雞翅和雞心洗淨,木耳提前泡發,蔥姜洗淨切片。

2.取砂鍋一隻,放四碗冷水,將雞翅和雞心放進去開火煮。

3.煮開後撇去浮沫,放入蓮子,再加入各種香辛料,小火煲1小時。

4.加入木耳,再加入鹽,繼續煮10分鐘即可。

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