探尋永川首家鮮貨火鍋——名豪火鍋

上個星期立秋以後

雖然白天還是悶悶熱熱的

但晚上已經有涼爽的感覺了

舌尖兄只想說,這種天氣!

火鍋繼續整起走!

說著!說著!

舌尖兄眼前立即浮現了

各種燙好的毛肚、鴨腸、肥牛

今天推薦的永川的這家火鍋

是家正宗的重慶牛油火鍋!

吃過才知道牛油火鍋和非牛油火鍋的差別!

而且老闆追求菜品的新鮮

真的是使出了各種方法

把原生態的菜品搬到店裡來啦!

現在許多人在追求美食的同時

更高要求的去要求了菜品的健康

名豪火鍋的這種原生態的種植菜品的模式

就是為了以後將更多的原生態

健康的菜品給更多的食客食用

舌尖兄就在這裡先手動的點個贊!

正宗重慶牛油鍋底

市面上很多宣稱正宗重慶火鍋的店

但去過重慶,吃過最正宗的重慶火鍋的盆友一定知道

純正的牛油鍋底有多香

這也是重慶火鍋的精華所在

在所有油中

牛油是唯一能粘附在菜品上的

香味超級厚重,還不容易長胖

加上重慶空運來的花椒辣椒炒出來的鍋底

一端上桌,瞬間香味就飄過來了

不說了,再盯到看

我能盯著看到明天

舌尖兄的口水就已經流了一地

對於重慶人火鍋來言

重慶火鍋的調料,只要香油和蒜泥

對於舌尖兄來而言,我更喜歡什麼都不加,而去嘗一下火鍋底鍋的本味

看這一罐罐香油就知道這家店錯不了

重慶火鍋必點清單

重慶人吃火鍋

怎麼能少了動物內臟和蔬菜呢~

吃火鍋不吃鵝腸、毛肚、牛肉這些

跟沒吃火鍋有什麼區別?

更何況這些材料還都是從老闆精心採購回來的!

鵝腸

第一位先來看看鵝腸的顏值

為了保證鵝腸能夠新鮮

老闆特別用心的

用冰來裝盤真是美貌與新鮮並存

再看冰盤裡的鵝腸

粉嫩粉嫩的非常乾淨

為了保鮮連冰球都用上了

可以看出老闆有多在意新鮮

鵝腸下鍋只要打卷就可以吃了

入口新鮮又脆嫩

極品鮮毛肚

終於要說到舌尖兄最愛的毛肚了

毛肚也是從老闆從市場上精挑細選來的

新鮮度絕對的保證,每天都是限量供應

這家用的是水牛肚,吃起來更嫩一些

鵝腸看卷,毛肚看尖

看這剛出鍋的毛肚上一個個尖

就知道品質有多好

(密集恐懼症慎入)

鮮鴨血

和一般用凝固過的鴨血不同

同樣是為了追求新鮮

這家鴨血完全是鮮鴨血

自然凝固以後

就端上桌了

蔬菜拼盤

最原生態,健康的蔬菜來

對於喜歡火鍋燙蔬菜的吃貨們,絕對不要錯過

還有老闆精心培育的豆芽

對於舌尖兄這麼不喜歡豆芽的

都還是忍不住燙了一堆,相信你也會受不了的!

無辣不歡無肉也不歡

吃火鍋牛肉!當然要涮起來!

腦海中莫名的浮現出蒼茫的草原……

這家火鍋店對於肉質的要求也是極高

真的好吃到不要不要的!

雪花肥牛

雪花肥牛一向是食肉動物的追求

看這肥瘦相間的紋路

簡直讓人抓狂!

精選上腦牛肉,是“食肉動物”的追求!

下鍋涮個幾分鐘就會變色

雪花肥牛的肉質比一般的肥牛要更加細膩

涮到恰到好處鮮嫩又不柴

剩下的一大盤交給舌尖兄就可以了

自制手工蝦滑

和舌尖兄一樣愛吃蝦子

但又懶得剝的童鞋請舉手

所以,蝦滑簡直是懶人福利

來他們家吃火鍋必點,每次都要吃幾盤

手切鮮牛肉

手切鮮牛肉講究的是廚師的刀工

特此老闆也是專門安排了大廚在門口

專設一個展區進行手切拼盤

這就是讓你一進門讓能看得見的美食

一般我們吃火鍋都是涮那種切片的牛肉

像這樣選用牛肉最嫩的部分

經過簡單醃製

厚薄切的剛剛好

招牌酥肉

說到酥肉每家重慶火鍋都有

但每家的口感都有點不同

這家的酥肉非常酥,完全不油膩

加上花椒的味道,一口的麻香

比較特別的是

酥肉旁邊還會配一碟特質的幹辣椒粉

提香加味,很特別

迷宮一樣的環境

進入火鍋店門口看店招牌,就能感受這家店的高大上

(其實人均很低的,不要說是舌尖兄說的)

一進門也是被內部構造搞“暈”了

來跟到舌尖兄的腳步,進來瞧一瞧

大堂還沒看出什麼端倪,裝修得比較精緻

古木座椅,吃著火鍋也比較有食慾

至於內部裝飾,舌尖兄也只有以一張圖讓你混亂一下

不!你沒有看錯,這四張圖不是同一個通道!

這四條通道都分別是以下方一個特別的標誌建築為中心而延伸的

看完這張圖片還以為是白天,然而現在已經九點了

(此處自帶一個尷尬的表情)

吃完出來一看還以為天亮了

原諒舌尖兄吃個火鍋上個廁所回來就找不到路了

不說了!舌尖兄要安靜的吃火鍋了!

我只是一名安靜的吃貨而已

不過!作為舌尖的粉絲,還是要給大家帶點福利回來!

福利!來了

活動時間:截止日期是2016年8月31日活動內容:中午所有菜品6.8折,晚上所有菜品8.8折。另有多種甜品,小吃,水果免費贈送。

地址:永川區萱花路108號(名豪美食街)

名豪火鍋

還在等什麼!

愛吃重慶火鍋的吃貨們

趕快約起來啦!

去晚了隊就排起來啦!

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