“健康”零食也可能不健康 吃零食你需要注意這些事

類別: 健康

現代人越來越注意飲食健康,家長們對孩子的飲食更是非常關注,因此給孩子準備零食的時候也都會選擇“健康”零食,但事實上,並不是所有的“健康”零食都如同我們想象中的那麼健康。

1.酸奶

酸奶的健康程度取決於它的成分,脫脂酸奶+新鮮水果是非常棒的家常零食,但市面上銷售的成品酸奶往往新增了糖、脂肪及卡路里很高的水果蜜餞麥片,甚至有的產品其實是酸奶飲料,並不是真正的酸奶。因此,在購買酸奶時,最好選擇無新增的純酸奶,自己再配上新鮮的當季水果。

2.美國乳酪芝士

乳酪蛋白質和鈣的含量都很高,通常被認為是一種非常健康的食品,但是要注意了,美國乳酪(一種深加工的即食乳酪)並不是我們通常認為的乳酪,因為這種乳酪除了含有豐富的蛋白質和鈣,還含有很多脂肪、糖和碳水化合物,而低脂的車打芝士或其它未經過再加工的乳酪,不僅不飽和脂肪比美國乳酪含量低,蛋白質更是它的兩倍。因此,如果要選擇乳酪作為零食,最好選擇低脂乾酪或者未經過加工的乳酪。(PS:加工越少的食物越健康。)

3.“健康”餅乾

那些號稱含有豐富維生素和礦物質的“健康”餅乾,其實只不過是商家的宣傳噱頭。一般情況下,我們並不會通過吃餅乾來獲得這些營養物質,偶爾吃餅乾也只是為了滿足自己的口欲。而這些所謂的“健康”零食,只會讓我們對健康資訊產生混淆,從而養成愛吃零食的壞習慣。

4.全穀物玉米片

一定要購買真正的全穀物玉米片,一定要保證配料表的第一項是“全穀物”,同時最好還含有纖維素和一定水平的鈉(約5mg/150mg)。如果只是含有少量全穀物,而是含很多澱粉,則這種玉米片並不比薯片健康多少。

5.水果乾

嚴格來說,水果乾並不算健康食品,儘管它是有機食品,並且含有豐富的維生素C,但大部分水果乾都新增了糖,並且缺乏纖維素和其它營養素。與其吃水果乾,不如直接吃新鮮的水果來得健康。如果真的很想吃水果乾,建議吃梅子幹或葡萄乾,因為相對來說這兩種水果乾比其它水果乾更健康。

6.牛肉乾

牛肉乾蛋白質含量很高,但同時糖和鈉的含量也很高,因此牛肉乾並不是最好的蛋白質零食選擇。高蛋白零食可以選擇便攜裝的金槍魚、混裝的堅果或杏仁,甚至乳酪都比牛肉乾的蛋白質含量更高(但乳酪的脂肪含量也較高)。

7.芝士餅乾

雖然這種美味的小餅乾比薯片脂肪低,但仍然含有大量的糖和脂肪,而且這種餅乾通常都是採用精白麵粉,而不是全麥麵粉製作。因此,吃芝士餅乾不如吃全麥餅乾,如果想要吃芝士,則可以用全麥餅乾夾乳酪切片。

8.維生素糖

這種小零食看起來是一種很好的給孩子補充維生素的途徑,而且商家通常號稱是以果汁為原料,因此看起來是非常健康的小零食。但事實上,這只不過是商家的宣傳噱頭,仔細看產品的配料表就會發現,在成分的第二欄通常都是糖或糖漿。想要給孩子補充維生素,多吃水果和蔬菜就行了,比如想要補充維生素C,那就給他吃橙子。

9.果汁冰棒

即使真的是純果汁製成的冰棒也會含大量的糖,而且和水果相比,果汁類產品只含有很少的粗纖維,即使有些冰棍裡含有水果塊,含量也是非常有限的。最好的選擇就是自己做水果冰沙或直接將水果冷藏,這樣既能補充足夠的纖維,還不會攝入額外的糖。

給孩子選零食需遵循3個推薦級別

既然這些號稱“健康”的零食都不健康,那還能給孩子吃零食嗎?營養專家表示,合理、適當地吃一些健康零食,既有助於實現平衡膳食的目標,還可以給孩子增添一些用餐樂趣。因此,孩子的零食是否健康,就要看家長的選擇是否正確了。給孩子準備零食,建議按照以下3個推薦級別來選擇。

1.健康零食

推薦級別:可經常食用

新鮮的水果、蔬菜;未新增油脂、糖、鹽的堅果、煮玉米;蒸、煮、烤的薯類零食;鮮榨的果蔬汁;鮮奶、純酸奶等奶製品。

這些食物營養豐富,未經過深加工,既可提供一定的能量、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A等人體必需的營養素,又可避免攝取過量的油、糖和鹽,屬於有益於健康的零食。

2.中性零食

推薦級別:可適當食用

加工過的果蔬幹、堅果、肉乾、肉腸;含糖低的果汁飲料、水果冰淇淋;乳酪、奶片等。

這些零食營養素含量相對豐富,但是卻含有或新增了中等量油、糖、鹽及食品新增劑,多吃依然有損健康,因此可適當食用。

3.不健康零食

推薦級別:儘量避免食用

高糖高鹽高油脂類食品,如膨化食品、奶油夾心餅乾、方便麵、奶油蛋糕、炸雞塊、炸雞翅、薯片、薯條、高糖飲料、糖果等。

從營養學角度來看,這類含有或新增較多油、糖、鹽的食品和飲料,提供能量較多,但幾乎不含其他營養素。經常食用這樣的零食會增加患肥胖症、高血壓以及其他慢性病的風險。

孩子健康吃零食還應注意這些事

健康吃零食,除了要準備“健康”的零食,還應吃得“健康”,給孩子吃零食一定要注意以下幾個問題。

1.注意吃零食的時間

吃零食的時間最好在兩餐的中間,不要離正餐太近,以免影響吃正餐時的食慾,形成不健康的飲食習慣。

2.控制食用量

給孩子吃零食時一定要控制食用量,不能超過正餐,如果孩子不餓就不要給他吃零食,等到正餐時間再正常用餐。

3.每天吃零食別超過3次

孩子一天吃零食應不超過3次,以免影響正餐。

4.玩耍時別吃零食

注意不要讓孩子邊玩邊吃零食,在玩耍時吃零食,不經意間可能會吃得過多,在跑動過程中吃零食還可能會被零食噎住或嗆到,非常危險。

5.別把零食當獎品

家長應注意不要把零食當做獎勵、懲罰、安慰的手段,這可能會讓孩子認為零食是好東西,從而形成不好的飲食習慣。

6.注意飲食衛生

在吃零食前後,要注意洗手,以防病從口入,吃完零食後要讓孩子漱口,防止齲齒的發生。

“健康”零食也可能不健康 吃零食你需要注意這些事原文請看這裡